كبة السراي

كبة السراي

كبه السراي من الاكلات الجدا مشهوره بالعراق .

المقادير:

1 كوب لحم مفروم
كوب برغل ناعم
كوب جريش
ملح
حشوة الكبه
0.5 كيلو لحم مفروم
بصله متوسطه الحجم
فلفل اسود
ملح
بهارات كبه

طريقة التحضير:

بالاول نقوم بعجن العجينه نقوم بوضع كوب اللحم مع البرغل والجريش وقليل من الماء ونعجن العجينه جيدا
ع نار متوسطه نقوم بعمل الحشوة..اللحم والبصل والبهارات

بعد ذلك نقوم بعمل كرات من العجينه ونحشيها ونكورها ع هذا الشكل
نقوم بسلق الكبه داخل قدر يحتوي على ماء يغلي ونضع اعداد قليله من الكبه 4 حبات في كل مره وكل ما نريد نسلق الكبه لازم الماء يغلي علمود الكبه متتفتت
بعد السلق براحتج تريدين تخزنيه بالفريز او تستعمليها مباشر

تقليها او تعمليلها سوب احمر ع هالشكل