الأطعمة التي يشتهر فيها لبنان

قول المثل: (كل شي بوقتوا حلو) ولكن اهالي القرى اللبنانية اعتقلوا الوقت (والحلى) معا ًليعيشوه في أيام الشتاء القارصة، وينعموا بخيرات الطبيعة التي يأتي بها فصل الصيف ،بعد ان جمعوا كنوزه التي نثرتها الشمس فوق ارضنا المعطاء… فأنبتت مواسم الخير والحياة.. ولكل موسم عرس قروي، وما اجمل اعراس الحصاد والقطاف في قرانا…
(مونة الشتا متل القرش الأبيض، تخبئه لليوم الأسود ).. (مون لعيالك وشيل الهم عن بالك)
هذا لسان اهالي القرى ،ومنها ينطلقون نحو عمل دؤوب تحضيراً لأستقبال الشتاء.
كانت ولا تزال عادة اقتناء المونة الشتوية تعتبر من التراث اللبناني الفلكلوري وما تزال متوارثة لدى الكثير من اللبنانيين الذين يقطنون في البلدات والقرى الجنوبيّة النّائية والبلدات والقرى البقاعيّة الريفيّة وبلدات وقرى الشّمال وعكار وبلدات وقرى المناطق الجبلية والبعيدة عن المدينة ليتناولونها في أيام الشتاء والبرد القارس، حين (يطرق المزراب)ويقطع الثلج الطرقات ومعه تقفل ابواب الرزق ويقبع الناس في منازلهم …وتعتبر المونة الشتوية جزءاً من تراثنا الجميل الذي يفاخر به اللبنانيون على مر الأجيال.
هذا ما كان متعارفاً عليه في الماضي بالنسبة للمونة الشتوية ،والذي اختلفت النظرة اليه في ايامنا هذه بعد هجوم المواد الكيمائية الفتاكة على مأكولاتنا ،تلك المواد التي دمرت صحتنا وصحة اولادنا،ودفعت باهل المدن الى التسابق للحصول على المونة الشتوية لما تحويه من فوائد غذائية وطبيعية.